【阳光生活自然风餐桌】翻毛月饼、牛蛙月饼 网红月饼今年特别多


发布时间:2021-03-08 08:24:57 阅读量:7681 作者:东辉

互联网已成为月饼销售的新战场,老字号也加入到对互联网用户的争夺中。北京稻香村今年计划生产月饼3350吨,同比增长28阳光生活自然风餐桌.8%,其中电商渠道的供给量增长40%多。据北京稻香村相关负责人透露,今年上半年,北京稻香村电商销售额同比涨幅近300%。

网红月饼 今年特别多

翻毛月饼、牛蛙月饼、小龙虾月饼等 “新势力”出现

中秋佳节未至,月饼大战早已打响。自8月中旬以来,月饼陆续上市,经过了前几年的低迷,今年的月饼市场呈现出强劲复苏之势。价格上走“亲民”路线成了今年月饼市场的主流,散装月饼唱起了主角,那些动辄上千元的礼盒月饼已不见踪影。而翻毛月饼、牛蛙月饼、小龙虾月饼等月饼“新势力”的出现则宣告月饼市场进入一个多元化、个性化的时代,与此同时,互联网也成为月饼的新战场。

各种前所未有口味横空出世

在消费者个性化需求被放大的今天,月饼市场呈现出百花齐放的姿态,各种前所未有的口味横空出世。

记者了解到,今年叉烧月饼、小龙虾月饼等“网红”月饼层出不穷,其中最红的当数牛蛙月饼,在上海当地卖5元/块,网络售价达到15元/块,不少好奇的消费者争相购买“要吐骨头的月饼”,全然不顾只有4天保质期这一事实。在电商平台上,今年小有名气的酸菜牛蛙月饼十分走俏,这款由上海一家食品厂官方旗舰店出售的月饼,保质期只有4天,6块一盒售价90元,天猫上月销量近千份。尽管有消费者评价“有点油,咸咸的,没有酸菜味,只有腥味”,依然不妨碍全国各地消费者对酸菜牛蛙月饼的猎奇心理。小龙虾月饼也相当受欢迎,消费者林女士对北京晨报记者表示,小龙虾月饼一口咬下去满满的都是Q弹的小龙虾肉,这和平时吃的月饼口感完全不同。

老字号开卖限量月饼

老字号也加入到月饼的口味创新队伍中,抢食月饼个性化消费的群体。除了推出了芸沙紫苏、松仁黑芝麻、蔓越莓等新口味外,北京稻香村今年还推出两款限量供应的中秋月饼——翻毛月饼和蛋月烧。“作为大师款的翻毛月饼沿袭了古法纯手工制作,馅料精选马尾松仁、三路核桃仁、南瓜籽仁等多种果仁”,北京稻香村企划部部长高飞对北京晨报记者表示,今年北京稻香村现烤翻毛百果月饼每块售价8元,玫瑰云腿月饼每块售价11元,两种月饼限量供应各10万块。由于现烤月饼限量供应,稻香村店内经常出现排长队的画面。

在产品造型上,月饼厂家也在迎合消费者的个性化需求。真功夫今年中秋推出Hello Kitty月饼;上海一月饼老字号则在近期推出迪士尼系列月饼。

“瘦身潮”捆绑销售变少了

往年的月饼礼盒往往搭售茶叶、红酒甚至黄金,今年月饼礼盒的捆绑销售少了,礼品属性在被弱化阳光生活自然风餐桌。

一家五星级酒店的月饼销售人员表示,往年酒店推出的高档月饼礼盒往往配有茶叶、红酒等,但现在这种捆绑销售变少了。北京稻香村相关负责人表示,今年北京稻香村依然以中低价格为主,在线上线下的各销售渠道中,85%月饼礼盒的价格主要分布在200元以下,包装也多采用可回收利用的纸盒和铁盒进行包装,避免了浪费。

伴随着的是捆绑销售变少,月饼界还在今年掀起一股“瘦身潮”。北京晨报记者走访发现,个头是普通月饼的四分之一大小的“迷你”月饼数量猛增,这些月饼包装也十分小清新。商家推出“迷你”月饼正是为了迎合消费者的低糖低脂的健康需求。

价格上面,尽管糖、油、面等月饼原材料出现了小幅上涨,月饼的价格涨幅却不大。一家月饼企业的相关负责人表示,今年原材料小幅上涨,其中食品包装袋的成本上涨了50%,但企业都在内部进行消化,没有上调月饼价格。

互联网成为月饼新战场

今年的月饼“战场”从实体店扩大到互联网领域。除了牛蛙月饼、小龙虾月饼等“网红月饼”线上卖得火外,朋友圈的月饼也卖得火热。“真正的手工烘焙月饼,不含任何添加剂和防腐剂,要赶紧预订”,消费者武女士对北京晨报记者表示,8月以来朋友圈充斥着月饼广告,主打私人订制月饼,出于对朋友的信任,她也下单预订了2盒。但质疑声浪也不小,不少消费者表示,这种月饼大多是在家中制作,原料是否符合食品安全标准,制作过程是否卫生?因缺乏有效监管,这种私人订制月饼充满各种安全隐患。

北京晨报记者 陈琼阳光生活自然风餐桌

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根据网店留下的手机号,记者联系了卖口水收集瓶的老板。老板自称姓周,承认之前的出售美少女口水的也是他。周先生称他曾在淘宝网上开过手表店、皮夹店、食品店,但都没有成功。前几天在网上浏览贴子时,突发奇想想到卖美少女口水的点子,便挂了个链接,没想到链接一上引来了上万的点击。后来淘宝网认为“卖口水”与其出售规则不符,删除了他的连接。今天,周先生又挂上“出售少女口水采集瓶附带美少女口水”的链接,记者发现,此网页的浏览次数已超过了400次。

月饼 翻毛 牛蛙

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来自蚌埠的网友说:评论时间:2021-03-08
我能给你的,只有一杯咖啡的温暖,在心里祝福你,不要灰心,不要放弃。忍住眼泪抬起头,微笑着踏在真实的土地上前进。 回复
来自通州的网友说:评论时间:2021-03-08
我能给你的,只有一杯咖啡的温暖,在心里祝福你,不要灰心,不要放弃。忍住眼泪抬起头,微笑着踏在真实的土地上前进。 回复

  • 来自景洪的网友说:评论时间:2021-03-08
    你不是要做一个单纯优秀的人,而是要做一个不可替代的人。 回复

  • 来自宿州的网友说:评论时间:2021-03-08
    聊再多的天都不如见一次面来得实在。 回复

来自界首的网友说:评论时间:2021-03-07
最痛苦的是,消失了的东西,它就永远的不见了,永远都不会再回来。却偏还要留下一根细而尖的针,一直插在你心头,一直拔不去,它想让你疼,你就得疼。 回复
来自白城的网友说:评论时间:2021-03-07
喜怒哀乐,牵着年轮的手,永无停止的前行,是健康,是平稳,把这几种原生态最本质的东西,拧成了一股绳,拴住了心脏当做纸鸢放飞,一跃升空,看见了天空的蓝,看见了大地的绿。 回复

  • 来自临湘的网友说:评论时间:2021-03-07
    最难过的事莫过于你忍了好久不联系对方,不去看他的动态,不想听到他的声音,结果他过得比你自在,完全没有因为你有任何情绪上的波澜,而你却因为他的一条动态瞬间爆炸。 回复

  • 来自中山的网友说:评论时间:2021-03-07
    你真的不知道我曾经怎样渴望和你两人并肩散一次步,或同出去吃一餐饭,或同看一次电影,也叫别人看了羡慕。 回复

  • 来自贵阳的网友说:评论时间:2021-03-06
    只愿天空不生云,我望得见天,天上那颗不变的大星,那是你。但愿,你为我多放光明,隔着夜,隔着天,通着恋爱的灵犀一点。 回复

  • 来自泉州的网友说:评论时间:2021-03-06
    对你我还是放不下,现实真的好残忍,哭了,谁还会心疼?累了,谁让我依靠?我从不相信距离会冲淡思念,不管是时间上的,还是空间上的,我就这么痴痴地守候着这份美丽,不想让任何人明白,也不期望任何人理解。想你,是永远不变的心情,牵挂是如此的甜蜜…… 回复

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