【乙肝过性生活会传染吗】专家为食品“洗冤”:治理舌尖谣言还缺什么?


发布时间:2020-11-27 14:13:20 阅读量:6941 作者:灿厚

正在进行的食品安全宣传周活动上,食品安全领域专家通过讲原理、做实验,为公众详细“掰谎”,为生鲜美食洗刷“冤情”乙肝过性生活会传染吗。

生鲜美食广受欢迎,但朋友圈里的生鲜食品谣言却开始新一轮传播,不但使行业损失惨重,也造成消费者“舌尖上的焦虑”。

生鲜“洗冤录”:“打针西瓜”实际中难操作

西瓜成为夏日里老百姓消暑必备,然而“西瓜打针变甜”的说法却屡屡给消费者造成困扰。

对此,科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯在食品安全宣传周科学实验展现场开始实验:一手按住一个西瓜,一手拿着吸满蓝色墨水的针筒,用力往西瓜里推墨水。但当针筒里的墨水刚刚被推进西瓜里时,蓝色墨水竟顺着针眼流了出来。

“通过打针让西瓜变甜,在实际中是不可能实现的乙肝过性生活会传染吗。”钟凯在实验后指出,有时候我们看到在西瓜中有一些纤维状物质,这实际上是由于授粉、自然发育等原因产生的正常现象,并不是西瓜中被注入了什么不好的东西。

“首先,西瓜皮虽然较硬,但是西瓜瓤是很脆弱的,瓜内部又是一个封闭的环境。通过实验可以看到,向西瓜内部用针筒注水,不仅要用很大劲,水也马上就会冒出来。注水的压力还会把瓜瓤压碎。同时,针眼会让细菌进入西瓜内部,这样的瓜存放不了一天就坏了。商家注了水卖不出去,岂不是得不偿失。”

对于曾经在网络上流传的“螃蟹注胶增重”谣言,钟凯也进行了驳斥。他说,人们看到的螃蟹表面的小孔,并不是螃蟹被打了针,而是螃蟹在运输过程中互相挤压造成的。“螃蟹如果打针受伤,很容易死的。若给螃蟹打针增重,根本放不了多长时间。”

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石也带领团队通过现场实验,驳斥了杨梅、樱桃等“水洗掉色,蔬果染色”的谣言。“我们经常会听说‘新鲜的水果和蔬菜是被染了色’的谣言,实际是果蔬中富含的花青素使其呈现出颜色;它是多酚类物质,对人类的身体健康很有益处。”陈君石说。

谣言“猛于虎”:造谣动动嘴,辟谣磨破嘴

近年来,我国生鲜食品业几成谣言袭扰的“重灾区”。2016年以来,从“樱桃核仁含氰化物”“胶水拼接牛排”到“浑身是虫的皮皮虾”,生鲜食品谣言借助视频剪辑病毒式疯转,令生鲜企业,还有大批农户、养殖户的利益遭受重大损失。

业内人士指出,有些生鲜谣言毫无事实依据和基本的科学逻辑,有些看似基于一定的事实基础,但却对事实“移花接木”,或把个体问题演绎成普遍性问题。看似不起眼的谣言,经过社交网络平台四处传播,对整个生鲜产业造成损害,让生鲜产业陷入“谣言动动嘴,辟谣跑断腿”的尴尬境地。

“我认为,谣言给消费者心理造成的损失,远远超过行业的经济损失。消费者的信心一旦丧失,受影响的是对行业的信任和政府的公信力,这个损失不可估量。”陈君石表示。

钟凯也认为,我国食品安全状况一路向好,但是很多老百姓还会有“这个不敢吃,那个不敢吃”的感觉,这就是来自谣言泛滥造成的误解。谣言造成了企业的经济损失、政府公信力的损失,经过连锁效应,最终成本又转嫁到老百姓身上。

“舌尖焦虑”不再来?辟谣、科普、共治一个不能少

如何让老百姓告别“舌尖上的焦虑”?陈君石指出,从根本上减少谣言,不能仅靠不断的辟谣,也要寄希望于老百姓掌握更多的食品安全知识,不断提高公众的科学知识水平乙肝过性生活会传染吗。

陈君石指出:“老百姓容易被谣言误导,关键在于食品安全领域信息的不对称。这就需要搭建一个平台,把科学家、媒体和企业都纳入其中,及时传播正确的食品安全知识和信息,填补信息真空地带,及时满足公众的需求。”

钟凯也表示,治理舌尖谣言,首先需要传播科学的声音,减少公众误解,重建公众对食品安全的信心。同时,也要致力于促进食品行业的健康发展:“从政府层面来讲,要努力增加工作透明度,以主动公布的姿态,接受社会监督,这有助于重建公众信心。”

钟凯还指出,有关部门应从法律上、政策上健全机制,让造谣者能够受到惩戒。“不能说造了谣被抓住了,道个歉就没事了,要建立法律机制,让说话的人为自己说过的话负责。”

国家食品药品监督管理总局新闻宣传司司长颜江瑛强调,食药监总局加大了对食品谣言制造者、传播者的惩处力度,此前“塑料紫菜”等涉谣者已得到严惩。她表示,食药监总局将推动建立社会多元主体共治谣言的长效机制,让政府部门、专业机构人士、相关企业、新闻媒体和公众形成合力,“五位一体”击碎谣言,共同织密甄别、抵制谣言的免疫网。

食品 西瓜 舌尖

上一篇: 澳门酒店饮食业职位空缺比去年同期大减逾四成

下一篇: 幼儿英语启蒙 专家建议应避开功利性学习


来自忻州的网友说:评论时间:2020-11-27
有些路注定是要孤身一人走的,想要到达繁华,必经一段荒凉。 回复
来自滕州的网友说:评论时间:2020-11-27
有些路注定是要孤身一人走的,想要到达繁华,必经一段荒凉。 回复

  • 来自昆山的网友说:评论时间:2020-11-27
    清醒了岂能再昏睡,觉知了岂能再愚昧,当华美的叶片落尽时,生命的脉络便曆曆可见。 回复

  • 来自兰溪的网友说:评论时间:2020-11-27
    最痛苦的莫过于徘徊在放与不放之间的那一段。真正决心放弃了,反而,会有一种释然的感觉。 回复

来自广安的网友说:评论时间:2020-11-26
时光的残忍正在于,她只能带你走向未来,却不能带你回到过去。 回复
来自广汉的网友说:评论时间:2020-11-26
爱是一场催眠,醒来之后你被谁吸了灵。这就是为什么爱过之后,总觉得不仅失去他,也失去了一部分自己。被爱的人总是掌灵者,去爱的人反而失魂。在每段真心付出的感情中,总有一个人献祭了灵魂,收获了残忍。 回复

  • 来自亳州的网友说:评论时间:2020-11-26
    那个你以为毫不在乎你的人,在聊天窗口写满了想对你说的话,那个果断拉你进黑名单的人,在另一个地方悄悄地关注着你的喜怒哀乐,这些你都不知道,或许,只是假装不知道。 回复

  • 来自莱西的网友说:评论时间:2020-11-26
    要有多坚强,才能不泪流;要有多洒脱,才能不失落。听过的歌,情难舍;爱过的人,心难忘。往往太在乎一个人,就会失去自我;常常太迫切一份情,就会丢掉尊严。 回复

  • 来自凌源的网友说:评论时间:2020-11-25
    生活有时会逼迫你,不得不交出权力,不得不放走机遇,甚至不得不抛下爱情,你不可能什么都得到,生活中应该学会放弃,就像清理电脑中的文件一样。人生,就是一步一步走,一点一点扔,走出来的是路,扔掉的是包袱。这样,路就会越走越长,心就会越走越静。 回复

  • 来自调兵山的网友说:评论时间:2020-11-25
    我们花了两年学会说话,却要花上六十年来学会闭嘴。大多数时候,我们说得越多,彼此的距离却越远,矛盾也越多。在沟通中,大多数人总是急于表达自己,一吐为快,却一点也不懂对方。两年学说话,一生学闭嘴。懂与不懂,不多说。心乱心静,慢慢说。若真没话,就别说。 回复

随机资讯 女人想离婚最常用的8个借口 疾控专家:疫情还没结束 11条建议继 价格下调 促销加码 经济危机冲淡圣诞 疫情防控常态化,如何坚持做好个人防护 孩子的画里藏着秘密:颜色很浅的笑画着 别样清明祭扫,一样追思深情 冬季饮食小心“隐形肥肉”拔丝类等都不 电脑手机每天使用 孩子视力如何保护? 五一小长假“避坑”攻略盘点八大旅游陷 勤洗手还要会洗手 "十一"出境游涨幅不大 旅行社欲借长 “贼不偷”番茄等52个果蔬新品将上百 蓬莱油田仍有少量油花溢出 海洋局责令 中国已成亚洲第一大葡萄酒消费国 标王洗黑露检出致癌物 药监局要求立即 小长假“宅女”VS“驴女”居家出行护 指尖陀螺真能让焦虑灰飞烟灭?专家:不 中国婴幼儿奶粉连续6个月抽检结果合格 雀巢奶粉在美检出微量三胺 称国内产品 OPPO深入参与中国5G试验规范编写 19岁母亲嫌出生5天女儿啼哭将其捂死 2009出游省钱计划 算计着玩收获更 娃哈哈董事长荣膺“金箸奖”2017中 欧珀莱防晒系数“打折” 实测值不足标 “追日”旅游线路骤升温 最小“追日族 成都一洗车店洗辆车最高8800元 每 王朝酒业转盈为亏 国产葡萄酒遭双重挤 住建部将启动房地产中介违法违规专项整 竞争面临合围 汇源欲破“围剿”喝“牛 《贫民富翁》效应显现 贫民窟骤成旅游
热门专题